Brownie de avellanas

Pistacho MagentaReceta enviada por Publicado el sábado 24 de mayo del 2014.

Un brownie de avellanas, 100% vegetal y muy rico.


Tiempo total:
60 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
45 min.

Porciones:
20


Ingredientes

  • 1 taza de leche de soja
  • 2 tazas harina de reposteria
  • ½ sobre de levadura química
  • 200gr de avellanas (da igual tostadas o crudas)
  • 150gr chocolate en tableta fondant
  • 7 cucharadas chocolate en polvo (mejor cacao puro, si no, tipo nesquik)
  • 1 taza aceite de girasol
  • 1 cucharada sopera esencia de vainilla
  • 1 taza azúcar blanco o moreno (mejor moreno)
  • 1 chorrito generoso de ron añejo

Instrucciones

Precalentamos el horno al máximo.

Cortamos en cubos el chocolate fondant y lo metemos en el congelador.

Con ayuda de un palo de amasar, o bien un martillo de cocina, picamos las avellanas (si las queréis picadas)

Mezclamos la harina, el chocolate en polvo y la levadura.

En un bowl a parte, mezclamos el aceite, el azúcar, la leche de soja, la esencia de vainilla y el ron. luego, incorporamos la mezcla de harina, levadura y chocolate. batimos bien hasta homogenizar.

Incorporamos a esta mezcla las avellanas y el chocolate congelado.

Engrasamos y enharinamos los moldes. vertemos la mezcla anterior en cada molde.

Bajamos el horno a 180-190ºc y horneamos durante 45min. comprobamos, pinchando con un palillo de madera, que está hecho.

Dejamos enfriar un par de horas y ya podemos cortarlos y servir.

La consistencia es un poco más abizcochada que la del brownie original, quizás podríais probar a no ponerle levadura, a ver si queda más compacta. pero a mi me ha gustado muchísimo más de lo esperado.

Se pueden congelar hasta 6 meses en el congelador y descongelar con unas horas antes de servir será suficiente.


Visite la fuente original


Tartas & Pasteles |

Pistacho Magenta

Dietista titulada, vegana convencida y sobretodo, persona. Detesto la TV, adoro los libros, prefiero montaña a playa y prefiero cocinar a ser cocinada :p
comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com
http://comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com



Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Lasaña de setas

Lasaña de setas
Criaturillassalvajes
Publicada hace 4 días


Tacos de chicharrón de soya en salsa roja

Tacos de chicharrón de soya en salsa roja
Saravit_108
Publicada hace 5 días


Sandwich  de alcachofa

Sandwich de alcachofa
Love and Lemons
Publicada el martes 14 de febrero del 2017


Pizza sin gluten

Pizza sin gluten
The Colorful Kitchen
Publicada el martes 14 de febrero del 2017


Gofres con aguacate

Gofres con aguacate
Ilene Godofsky
Publicada el martes 14 de febrero del 2017