Paté vegetal de champiñones al ron

Pistacho MagentaReceta enviada por Publicado el miércoles 14 de mayo del 2014.

Delicioso paté vegetal de champiñones al ron


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
10


Ingredientes

  • 250gr de champiñones frescos
  • 1 puerro mediano
  • Zumo de 1/2 limón
  • 3-4 cucharadas soperas aceite de oliva
  • 1 cdta orégano
  • 1 cdta albahaca
  • 1 cdta romero
  • 3 cucharadas soperas ron moreno
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • Sal y molinillo 4 pimientas

Instrucciones

Picamos muy fino el puerro y los champiñones (cuanto más picado esté menos tardará en hacerse)

Ponemos el aceite en una sartén antiadeherente y ponemos el fuego a medio.

Salteamos el puerro y los champiñones hasta que estén casi listos.

Entonces añadimos las especias aromáticas (siempre es mejor si son frescas, pero yo está vez las hice con las secas que podemos encontrar en cualquier super, y quedó buenisimo) y el ron. removemos y dejamos reducir el alcohol.

Retiramos del fuego y ponemos todo en un vaso de turmix, junto con el zumo de limón, el pan rallado, la sal y las 4 pimientas al gusto. trituramos. rectificamos de sabor y textura (si nos ha quedado muy líquido, añadimos un poco más de pan, sin pasarse) enfriamos.

Receta original en: http://comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com/2014/05/12/pate-vegetal-de-champinones-al-ron/


Salsas acompañantes |

Pistacho Magenta

Dietista titulada, vegana convencida y sobretodo, persona. Detesto la TV, adoro los libros, prefiero montaña a playa y prefiero cocinar a ser cocinada :p
comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com
http://comoserveganosinmorirenelintento.wordpress.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Hamburguesa de judías y champiñones

Hamburguesa de judías y champiñones
Jolinda Hackett
Publicada hace 9 horas


Bolas de energía triple almendra

Bolas de energía triple almendra
OH SHE GLOW
Publicada hace 10 horas


Pakoras

Pakoras
I Love Vegan
Publicada hace 10 horas


Curry thai verde

Curry thai verde
I Love Vegan
Publicada hace 11 horas


Huevos revueltos  con guisantes y jamón

Huevos revueltos con guisantes y jamón
Simple Vegan Blog
Publicada hace 11 horas