Ceviche de champiñones

GastrocenicientaReceta enviada por Publicado el martes 13 de mayo del 2014.

Un estupendo plato crudi a base de champiñón perfecto para un picoteo.


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 250gr. de champiñones (podéis poner más variedades de hongos/setas)
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 buen chorretón de aceite de oliva (suave)
  • 1 limón grande (usaremos el zumo)
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 guindillas (yo no se las he puesto y ya queda bastante sabrosito)

Instrucciones

Se trata de picar bien pequeñito todo, mezclarlo y aliñarlo con el aceite y el limón hasta cubrir, sazonamos y pimentamos, os recomiendo ponerlo en un recipiente no muy alto para poder dejar el preparado cubierto sin usar mucho aceite, lo metemos en la nevera y lo dejamos macerar 2/3 días...

Con el paso de los días va cogiendo más sabor y es una delicia :) espero que os guste!!


Meriendas |

Gastrocenicienta

Vegana, chalada de la vida pero con las ideas muy claras. Cocinando voy, cocinando vengo... :)
gastrocenicienta.blogspot.com.es/



Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Lasaña de setas

Lasaña de setas
Criaturillassalvajes
Publicada hace 4 días


Tacos de chicharrón de soya en salsa roja

Tacos de chicharrón de soya en salsa roja
Saravit_108
Publicada hace 5 días


Sandwich  de alcachofa

Sandwich de alcachofa
Love and Lemons
Publicada el martes 14 de febrero del 2017


Pizza sin gluten

Pizza sin gluten
The Colorful Kitchen
Publicada el martes 14 de febrero del 2017


Gofres con aguacate

Gofres con aguacate
Ilene Godofsky
Publicada el martes 14 de febrero del 2017