Tortilla de patatas y cebolleta

SoyunasupernovaReceta enviada por Publicado el jueves 28 de noviembre del 2013.


Tiempo total:
45 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 4 patatas (1kg)
  • 250 ml de harina yolanda (es la que yo uso) o harina de garbanzo (uso un medidor, llenar de harina la medida de líquidos hasta la señal de 250 ml)
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de girasol
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/3 cucharadita de cúrcuma

Instrucciones

Freír en aceite de oliva 4 patatas (1 kg) y 1 cebolleta cortadas en dados con sal al gusto.

Batir 250 ml de harina yolanda o de garbanzos, 1 cucharadita de perejil picado, 1/3 de cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal con agua, hasta obtener una consistencia parecida a la de los huevos batidos (tiene que quedar un poco más espeso)

Añadir las patatas y cebolleta y poner la masa en una sartén a temperatura media con un poco de aceite de girasol.

Cuando la masa esté seca por los bordes (unos 5 minutos aproximadamente) la tortilla está lista para darle la vuelta.

Mojar un plato más grande que la sartén. colocar el plato encima.

En un movimiento, voltear la sartén de manera que la tortilla esté en el plato.

Ahora volver a poner la tortilla en la sartén. la parte inferior, menos hecha, boca abajo en la sartén.

Volver a cocinarla unos 5 minutos más. cuando la tortilla esté consistente está lista para comer :)


Platos principales |

Soyunasupernova

Vegana. Mis pasiones son la fotografía, el deporte y comer rico y vegano.
www.veganismoesjusticia.es
http://soyunasupernova.blogspot.com


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Crackers de avena y garbanzos

Crackers de avena y garbanzos
Mar.veganfood
Publicada hace 4 días


Cookies de moras y sauco para la hora del té

Cookies de moras y sauco para la hora del té
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de enero del 2019


Pastel ''ferrero rocher''

Pastel ''ferrero rocher''
Auroravegan
Publicada el domingo 30 de diciembre del 2018


Frescos y deliciosos: rolls de yamaní y mango

Frescos y deliciosos: rolls de yamaní y mango
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 26 de diciembre del 2018


Tofu al vino tinto

Tofu al vino tinto
Auroravegan
Publicada el domingo 23 de diciembre del 2018