Preparación

Se corta el tofu en lonjas semi delgadas y se colocan en una fuente.

Se pica el cebollín y pickle en juliana.

Se pica el apio chico transversal al tallo semi delgado.

Se echan pickles y apio sobre el tofu en la fuente.

Se pela y pica el jengibre bien chico.

Se calienta aceite con jengibre hasta que esté bien caliente y los jengibres dorados y crocantes.

Se echa el aceite bien caliente con los jengibres sobre el tofu y las verduras.

Se sirve inmediatamente con arroz blanco y se agrega buena cantidad de salsa de soya al guiso.

A COMEEER.

Se puede obviar el jengibre, se puede meter al horno si son chicos o chicas light, se puede poner menos aceite, algunos le ponen tomate, etc.

Ah, el aceite caliente es para darle mejor textura a las verduras y calentar el guiso.