Preparación

1. Mezclar en un bol la harina integral y la sal.

2. Aparte, disolver la levadura en una taza de agua tibia junto con el aceite.

3. Unir ambas preparaciones, agregando el agua tibia necesaria hasta obtener una masa lisa y de consistencia semidura. Dejar descansar por 30 minutos.

Para Tartas:

4. Estirar con la ayuda de un palote, sobre una superficie enharinada, hasta que tenga un espesor de 1/2 cm. Disponer sobre una tartera aceitada y hacerle un repulgue.

5. Rellenar con la preparación de nuestra preferencia y hornear según se indique en cada receta.

Para Empanadas:

4. Estirar con palote sobre una superficie enharinada y aceitar la masa ligeramente. Espolvorear con un poco de harina y doblarla. Estirarla nuevamente y repetir el procedimiento tres veces más.

5. Estirar finalmente y cortar los discos. Cubrirlos con un relleno a elección y cerrarlos con un repulgue.

6. Disponer las empanadas en una placa previamente aceitada y enharinada. Cocinar en horno de temperatura fuerte durante 15 minutos y servir.