Pastelitos de soja y ajo

Mijú
julio 2013.

Aprovecharos de la soja texturizada en sus diferentes formas, pero no utilicéis la transgénica.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
5 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200 gramos soja fina texturizada y rehidratada
  • 3 dientes de ajo bien chafados
  • Perejil picado
  • 3 cucharadas de linaza
  • 2 cucharadas de pan rallado de espelta

Preparación

1. Hacemos una mezcla con el pan, el ajo y el perejil.

2. Ponemos a hervir la linaza con un poco de agua.

3. Mezclamos la soja con el líquido resultante de la linaza. Puede incluirse también la semilla de la linaza, si se desea. Esto hará la función que hace el huevo para 'pegar'.

4. Ahora juntamos todo y dejamos reposar.

5. Vamos formando los pastelitos.

6. Freímos con un mínimo de aceite.

Albóndigas & Hamburguesas
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