Tarta vegana de plátano

CheekymuffinReceta enviada por Publicado el lunes 27 de mayo del 2013.

Una tarta vegana muy fácil de hacer.


Tiempo total:
75 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
60 min.

Porciones:
8


Ingredientes

  • Ingredientes ecológicos:
  • 125 g de margarina de soja
  • 125 g de azúcar moreno
  • 100 g de compota de manzana (al natural)
  • 1 cucharadita de aroma natural de vainilla
  • 4 plátanos maduros
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 12 cl de leche de arroz (u otra leche vegetal)
  • 250 g de harina de trigo integral
  • 8 g de impulsor

Instrucciones

En un bol, machacar los plátanos con un tenedor.

Precalentar el horno a 180 ºc (th. 6).

En un cuenco grande, batir la margarina con el azúcar hasta lograr una textura cremosa. A continuación, añadir la compota de manzana, el aroma de vainilla y los plátanos machacados. Batir bien.

Diluir el bicarbonato de sodio en la leche vegetal. Mezclar la harina con la levadura.

Incorporar a la masa la leche y la harina alternativamente. Remover hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

Verter la mezcla en un molde redondo (previamente untado con aceite si hace falta) y hornear durante 1 hora (al introducir una aguja en el centro de la tarta, debe salir limpia).

Al sacar la tarta del horno, dejarla reposar durante unos 15 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla.

Http://www.cheekymuffin.com/2013/05/tarta-vegana-de-platano/?lang=es


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