Dulce de alcayota con nueces

Name: Dulce de alcayota con nueces
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings

Lucía Neira

julio 2003.

Una receta tradicional de Chile para animar cualquier postre.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

30 min.

Preparación:

30 min.

Porciones:

Ingredientes

1 kilo de alcayota
2 clavos de olor
50 gramos de nueces

Preparación

Pele la alcayota y pártala en trozos, póngala con 2 tazas de agua y sancóchela durante 3/4 de hora, sáquela del fuego y estílela y pese igual cantidad de azúcar y pulpa, mezcle y agregue clavo de olor, hierva a fuero lento hasta que quede brillante. Al retirar del fuego agregue ralladura de naranja y nueces partidas.

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