Pizza de hummus, tomatitos y cebolla caramelizada

Zahira FontReceta enviada por Publicado el martes 31 de julio del 2012.

Pizza participante en el "I Concurso de Pizzas Veganas" de Haztevegetariano.com y AnimaNaturalis.


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 tazas de harina normal
  • 1 taza de harina de fuerza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 25 gr de levadura fresca
  • Ingredientes para los toppings:
  • Tomates cherry variados (pera, amarillos...) cortados por la mitad
  • Pan rallado
  • 1 cebolla blanca
  • Sal, pimienta, orégano y azúcar moreno
  • 200gr de garbanzos cocidos
  • Sal, pimentón y comido
  • Zumo de limón al gusto
  • Un ajo rallado
  • Agua y aceite de oliva

Instrucciones

Masa:

Mezclamos en un bol la harina y la sal. Disolvemos la levadura en el agua y añadimos poco a poco al bol de los ingredientes secos. Añadimos el aceite y amasamos. Untamos un recipiente en aceite y dejamos reposar la masa dentro tapada con una paño húmedo 45 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo presionamos la masa para que al hornear no se formen burbujas y amasamos un poco más. Reservamos.

Relleno:

Cortamos los tomates por la mitad, espolvoreamos con pan rallado y reservamos. Para hacer la cebolla caramelizada, la sofreímos en una sartén con un poco de aceite, añadimos los condimentos y la dejamos cocinar hasta que adquiera un tono marrón. Se puede triturar la mezcla para obtener un paté. Para hacer el hummus basta con introducir todos los ingredientes en una batidora/picadora y sazonar al gusto.

Extendemos la masa con un rodillo, colocamos los toppings y horneamos 15 - 20 minutos a 180º. ¡A comer!


Pizzas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Crackers de avena y garbanzos

Crackers de avena y garbanzos
Mar.veganfood
Publicada hace 3 días


Cookies de moras y sauco para la hora del té

Cookies de moras y sauco para la hora del té
Mar.veganfood
Publicada el martes 1 de enero del 2019


Pastel ''ferrero rocher''

Pastel ''ferrero rocher''
Auroravegan
Publicada el domingo 30 de diciembre del 2018


Frescos y deliciosos: rolls de yamaní y mango

Frescos y deliciosos: rolls de yamaní y mango
Mar.veganfood
Publicada el miércoles 26 de diciembre del 2018


Tofu al vino tinto

Tofu al vino tinto
Auroravegan
Publicada el domingo 23 de diciembre del 2018