Seitán empanado

Mireia GimenoReceta enviada por Publicado el martes 27 de septiembre del 2011.

Deliciosa manera de cocinar el seitán. del libro "la alimentación de nuestros hijos" de montse bradford www.montsebradford.es


Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 1 paquete de seitán
  • 1 taza de harina
  • Una pizca de sal marina
  • Pan rallado
  • Agua con gas
  • Aceite de girasol

Instrucciones

1. en un bol, hacer la pasta para el rebozado con la harina, el agua con gas y un poco de sal, que tenga una consistencia no muy espesa y ponerla a enfríar en la nevera durante 1/2 hora. (si pasado este tiempo quedara demasiado espesa, añadir agua con gas fría).

2. calentar abundante aceite para freír. pasar el seitán primero por la pasta del rebozado y depues por el pan rallado por las dos carad. freír por ambos lados hasta que queden crujientes.

3. ponerlo sobre papel abosrbente para escurrir el aceite y servir caliente.


Platos principales |

Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com


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