Pasta con salsa de alcaparras

Mireia GimenoReceta enviada por Publicado el viernes 3 de junio del 2011.

Plato de pasta rápido, fácil y bueno. del libro "la nueva cocina energética" de montse bradford www.montsebradford.es


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • ♥ pasta
  • ♥ sal marina
  • salsa:
  • ♥ 1 cucharadas de alcaparras
  • ♥ 1 cucharada de mostaza
  • ♥ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ♥ 3 cucharadas de jugo concentrado de manzana
  • ♥ 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ♥ perejil fresco

Instrucciones

1. hervir la pasta. lavar con agua fría y escurrir.

2. hacer un puré con todos los ingredientes de la salsa.

3. mezclar la salsa con la pasta en el momento de servir. decorar con semillas de calabaza tostadas.


Platos Entrantes |

Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com


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