Brócoli Chino con Cacahuetes

Nana NasicReceta enviada por Publicado el domingo 3 de abril del 2011.

Esta es una receta de verdura rápida, muy fácil y que sabe bien. Es un excelente acompañamiento para cualquier plato, servido como guarnición o como ensalada. Al no estar hervido, conserva mucho mejor su textura y sabor, haciéndolo más agradable, mientras que los cacahuetes le darán un toque de sabor nuevo.


Tiempo total:
10 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
5 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 400 gramos de brócoli chino
  • 50 gramos de cacahuetes
  • 3 cucharadas de aceite
  • Pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

Lava muy bien el brócoli chino, corta y aparta los tallos más duros (no los vas a utilizar en esta receta, pero los puedes aprovechar para una sopa o un caldo).

En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio y pon los cacahuetes.

Cuando empiecen a dorarse mete todo el brócoli, ponlo a fuego fuerte, salpimenta y saltéalo durante Minutos, hasta que esté tierno y con un tono verde oscuro brillante.

Sácalo con cuidado a una fuente, con los cacahuetes, y sírvelo.

Nota: prueba a hacer otras verduras de la misma forma. quedan muy bien las acelgas, espinacas frescas, repollo, col, coles de bruselas y brócoli.

En general, cambiando el método de cocción se cambia la textura y el sabor de las verduras. prueba a combinar métodos de cocción para otras preparaciones (por ejemplo, primero salteado y después cocido para las sopas) para crear nuevos platos.

Para variar sabores puedes utilizar otros frutos secos (piñones, pistachos, nueces, almendras, etc) y otros aceites, por ejemplo de sésamo, que tiene mucho sabor. utiliza alguna otra especia aparte de la pimienta, como ajo, cilantro fresco, hierbabuena o romero.


Cocina Oriental |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Agua de piña natural

Agua de piña natural
Cocinaralpuntoblog
Publicada hace 1 días


Spaguetti con pesto de tomate seco y "albóndigas"

Spaguetti con pesto de tomate seco y "albóndigas"
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Patatas crujientes al horno

Patatas crujientes al horno
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Hamburguesa rápida

Hamburguesa rápida
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Pizza con base de zanahoria

Pizza con base de zanahoria
Rebeka
Publicada el sábado 8 de julio del 2017