Panecillos con Okara

Diego LemesReceta enviada por Publicado el jueves 15 de septiembre del 2005.

La okara es el remanente que se obtiene de la preparación de la leche de soja. Contiene nutrientes importantes y no se debe desechar.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
35 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 3 tazas harina de trigo integral superfina
  • 1 taza Okara (remanente de soja)
  • Sal marina
  • 1 cucharada Levadura de cerveza
  • 3 cucharadas Aceite
  • Agua tibia cantidad necesaria

Instrucciones

Mezclar en un bol la harina con la okara y la sal.

Aparte, disolver la levadura en ½ taza de agua tibia junto con el aceite.

Incorporar la preparación anterior y mezclar bien, agregando el agua tibia necesaria hasta lograr un bollo tierno.

Dejar descansar 15 minutos.

Con las manos humedecidas, formar bollitos, flautitas, figazas, etc, y colocar en placa aceitada.

Dejar leudar durante 30 minutos en lugar tibio.

Cocinar en horno de temperatura media durante 20 minutos aproximadamente.


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