Miel falsa

Frankie077Receta enviada por Publicado el martes 22 de febrero del 2011.

Miel falsa o mermelada de uva y flores.


Tiempo total:
90 min.
Preparación:
60 min.
Cocción:
30 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 kg de azúcar
  • 1 kg de uvas (granos)
  • optativo:
  • Flores de lavanda
  • Pétalos de rosa
  • Polen de flores

Instrucciones

Exprimir la uva.

Colar, dejando sólo jugo.

Cocer todos los ingredientes junto al azúcar en una olla grande (la mezcla ebulle produciendo mucha espuma, por lo que es fácil que rebalse en una olla pequeña) hasta hacer hervir por 5 min. apagar y dejar enfriar. repetir el proceso de hervor entre tres y cuatro veces. al terminar, envasar (si se quiere, dando un último hervor rápido al baño maría de los envases. la mezcla dura todo el invierno, y su textura, color y sabor son muy similares a la miel verdadera. si se agregan los productos optativos, el sabor varía y las propiedades medicinales de las flores añadidas se heredan.


Dulces & Mermeladas |

Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Tigres de tofu y algas

Tigres de tofu y algas
Tito
Publicada el miércoles 11 de abril del 2018


Crema de calabacín y remolacha al curry

Crema de calabacín y remolacha al curry
Tito
Publicada el miércoles 11 de abril del 2018


Sedanis de maíz con champiñones al pesto de anacardos

Sedanis de maíz con champiñones al pesto de anacardos
Tito
Publicada el miércoles 11 de abril del 2018


Pasta con portobellos, espinacas y gratinado de almendras

Pasta con portobellos, espinacas y gratinado de almendras
Tito
Publicada el miércoles 11 de abril del 2018


Bizcocho de kiwi

Bizcocho de kiwi
Tito
Publicada el miércoles 11 de abril del 2018