Tomates al horno rellenos

Name: Tomates al horno rellenos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings

Nana Nasic

octubre 2010.

Otra fabulosa manera de cocinar estos fabulosos frutos: más allá de la ensalada común o la salsa para acompañar, los tomates son versátiles y llenos de nutrientes.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

8 tomates de rama grandes
8 cucharadas de pan integral rallado
8 aceitunas negras deshuesadas
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
Perejil
Salvia fresca
Albahaca fresca
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

1. Picaremos las aceitunas negras, el ajo pelado, el perejil, la salvia y la albahaca, lo mezclaremos todo, agregándole 1 cucharadita de orégano, el pan integral rallado y el aceite de oliva. Salpimentaremos, le añadiremos un poco de agua y lo volveremos a mezclar, hasta que nos quede una masa densa y compacta.

2. Cortaremos la parte superior de los tomates con un cuchillo muy afilado y los colocaremos sobre una bandeja de horno. Repartiremos la masa de pan y hierbas aromáticas encima, presionándola para que queden bien pegadas.

3. Precalentaremos el horno a 180º C. e introduciremos los tomates en él, durante 20 minutos. Serviremos bien calentitos.

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