Ensalada templada de setas y brocoli

Marilis.pReceta enviada por Publicado el lunes 6 de septiembre del 2010.

Sin imagen

Ensalada templada de setas y brocoli


Tiempo total:
20 min.
Preparación:
10 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • 80100grs de girgolas u otras setas
  • 150 grs de brocoli en ramilletes pequeños
  • 45 charlotas pequeñas
  • Una endivia morada o normal
  • 1 yogur natural
  • Aceite y zumo de lima/limón
  • Sal y pimienta
  • Hierbas aromaticas al gusto

Instrucciones

Saltear en una sarten tipo wok bien caliente las setas con el brocoli, salar despues para evitar que las setas suelten su agua.

Poner el yogur en un embudo con un filtro de cafe y un vaso debajo para recoger el suero, dejar en la nevera hasta que quede compacto.

AliÑar el yogur con aceite el zumo de lima o limon y aÑadir hierbas al gusto, eneldo, cebollino etc.

Colocar en el plato la endivia en hojas aliÑar con el yogur y colocar en medio las setas con el brocoli y las charlotas que habremos confitado a fuego lento en aceite.


Ensaladas |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Crema de coco al curry verde

Crema de coco al curry verde
Gena Hamshaw
Publicada hace 3 días


Sopa de boniato de coliflor al curry

Sopa de boniato de coliflor al curry
Deryn Macey
Publicada hace 3 días


Panellets

Panellets
Ysmina09
Publicada hace 5 días


Crackers de semillas

Crackers de semillas
Www.comeycanta.com
Publicada hace 7 días


Ensalada Kimchi

Ensalada Kimchi
Gena Hamshaw
Publicada el martes 10 de octubre del 2017