Albondigas de soja

RetromodahhReceta enviada por Publicado el martes 13 de abril del 2010.

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Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 3 ramas de apio
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 g. de soja texturizada
  • Nuez moscada
  • Sal

Instrucciones

Dejar en remojo la soja durante 1 hora.

Hacéis las hortalizas muy cortadas en la sartén a fuego lento hasta que estén más o menos hechas (30 min).

Le añadís la soja escurrida y lo dejáis 15 min.

Le ponéis la harina y las especias, yo lo paso por la batidora para que quede más uniforme.

Lo dejáis enfriar un poco y hacéis las bolitas de las albóndigas.

Yo prefiero no rebozarlas y ponerlas en una fuente al horno acompañadas de tofu o arroz integral.


Albóndigas & Hamburguesas |

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