Espaguetis a la nata vegetal

AliciaReceta enviada por Publicado el jueves 8 de abril del 2010.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
10 min.

Porciones:
2


Ingredientes

  • 220 g. de espaguetis
  • Un brik pequeño de nata vegetal ( yo puse nata de avena )
  • Un vaso de 250 ml de agua, lleno de soja texturizada
  • 1 cebolla pequeña
  • Unos 6 o 7 champiñones frescos, cortados en láminas gruesas
  • Una cucharadita de margarina vegetal
  • Aceite de girasol para freír
  • Especias a gusto
  • Sal

Instrucciones

1. herviremos los espaguetis hasta que esten cocidos. y escurrimos, guardamos en una fuente o en un bol.

2. pasaremos la soja texturizada por agua para que se ablande. escurrimos, y guardamos.

3. se pone a frír la cebolla hasta que se ponga blanca y se añaden los champiñones, y en un minuto aproximadamente añadimos la soja texturizada, y vamos removiendo hasta que se haga todo (mas o menos 2 o 3 minutos).

4. añadimos la nata, junto con la margarina y le ponemos sal al gusto, removemos y reservamos 1 minuto para que coja sabor.

5. finalmente lo mezclamos todo en la fuente y servimos, y si se desea se puede espolvorear con las especias al gusto.


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