Budin anaranjado

Carolina Luz Pedernera
diciembre 2009.

Un budin riquísimo, fácil de hacer!


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
40 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
6

Ingredientes

  • - Harina de trigo integral superfina, 3 tazas
  • - Okara (remanente de soja), 1 taza
  • - Zanahoria rallada, 2 tazas
  • - Ralladura de naranja, 1 cucharada
  • - Pasas de uva, 50 gr (optativo)
  • - Levadura de cerveza, 1 cucharada
  • - Agua tibia, cantidad necesaria
  • - Aceite, 3 cucharadas
  • - Miel de caña, 3 cucharadas
  • - Azúcar integral de caña, para espolvorear

Preparación

1- Mezclar en un bol la harina con la okara, la zanahoria rallada, la ralladura de naranja y las pasas.

2- Aparte, disolver la levadura con un poco de agua tibia junto con el aceite y la miel de caña. Incorporar a la preparación anterior y unir bien, agregando el agua tibia necesaria hasta lograr una masa tierna.

3- Extender la masa de 3 cm de alto en un molde aceitado. Espolvorear con azúcar integral y dejar leudar en horno precalentado durante 30 minutos.

4- Hornear a temperatura media durante 25 minutos apróximadamente.


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