Falafel

Ana ArnalReceta enviada por Publicado el miércoles 9 de abril del 2003.

Te enseñamos cómo preparar los tradicionales falafels, deliciosas albóndigas de garbanzos y especies, típicos de la cocina árabe.


Tiempo total:
90 min.
Preparación:
90 min.

Porciones:
6


Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rama de apio
  • 1,5 cucharada de curry en polvo
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Cilantro fresco opcional
  • 1 sobre de levadura

Instrucciones

Poner los garbanzos en remojo toda la noche, escurrir y batir sin cocerlos. cortar los ajos, el perejil y el cilantro y echarlos junto con la sal y la levadura por encima de los garbanzos molidos. cortar cebollas y el apio. freír las dos verduras hasta que estén blandas y agregar el curry. después, echarlo al recipiente de los garbanzos y batirlo otra vez todo junto. dejar reposar la mezcla en la nevera 1/2 o 1 hora. hacer bolas y freírlas en abundante aceite o en una freidora.

Se pueden introducir en un pan pita al que puedes agregar todo lo que quieras.


Meriendas |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Brownie crudivegano

Brownie crudivegano
Criaturillassalvajes
Publicada el lunes 2 de enero del 2017


Tortitas de avena y plátano

Tortitas de avena y plátano
Tito
Publicada el miércoles 21 de diciembre del 2016


Cintas con soja texturizada y salsa de cacahuete y soja

Cintas con soja texturizada y salsa de cacahuete y soja
Tito
Publicada el miércoles 21 de diciembre del 2016


Tofu con piña a la mostaza y agave

Tofu con piña a la mostaza y agave
Tito
Publicada el miércoles 21 de diciembre del 2016


Tallarines orientales con tofu

Tallarines orientales con tofu
Criaturillassalvajes
Publicada el lunes 19 de diciembre del 2016