Sopa de hongos

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el lunes 13 de julio del 2009.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 4 cdas aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 taza setas rebanadas
  • 1 taza hongos shitake rebanados
  • 1 taza champiñones rebanados
  • 1 tomate picado
  • 2 hojas de epazote
  • 1 chile de árbol seco
  • 1 chile chipotle
  • 1 litro caldo de verduras
  • 1/4 cdita sal
  • 1 cdita pimienta

Instrucciones

En una cacerola, a fuego medio, con el aceite caliente, dejar sudar la cebolla y el ajo. una vez listo agregar los tres tipos de hongos, mezclar y añadir el tomate, epazote, chile de árbol, chile chipotle y sazonar con sal y pimienta.

Dejar que el jugo de los hongos suelte el hervor y enseguida incorporar el caldo de vegetales caliente.

Dejar que hierva unos 10 minutos; si es necesario sazonar un poco más. servir bien caliente.


Caldos, Sopas & Cremas |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com



Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Crema de coco al curry verde

Crema de coco al curry verde
Gena Hamshaw
Publicada hace 20 horas


Sopa de boniato de coliflor al curry

Sopa de boniato de coliflor al curry
Deryn Macey
Publicada hace 20 horas


Panellets

Panellets
Ysmina09
Publicada hace 3 días


Crackers de semillas

Crackers de semillas
Www.comeycanta.com
Publicada hace 5 días


Ensalada Kimchi

Ensalada Kimchi
Gena Hamshaw
Publicada el martes 10 de octubre del 2017