Galletas de avena y zanahoria

Lucía NeiraReceta enviada por Publicado el domingo 5 de septiembre del 2004.

Una receta fácil de hacer, sin necesidad siquiera de cortar las galletas, y completamente vegana.


Tiempo total:
35 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
20 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de avena instantánea
  • 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de azúcar (se recomienda azúcar negra)
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 3/4 tazas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Poner las zanahorias en un tazón y agregar agua hasta llenarlo.

Agregar el azúcar y el aceite.

Batir bien toda la mezcla.

Traspasar a un recipiente mayor, agregar el resto de los ingredientes y mezclar enérgicamente.

Dejar reposar por 10 minutos, hasta que absorba la humedad.

Poner por cucharadas en un molde aceitado, horneando a 180 grados por 20 a 25 minutos hasta dorar.

Se pueden cambiar las nueces por almendras u otro fruto similar, así como las pasas, para obtener variantes.


Galletas |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Agua de piña natural

Agua de piña natural
Cocinaralpuntoblog
Publicada hace 2 días


Spaguetti con pesto de tomate seco y "albóndigas"

Spaguetti con pesto de tomate seco y "albóndigas"
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Patatas crujientes al horno

Patatas crujientes al horno
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Hamburguesa rápida

Hamburguesa rápida
Teresa Blanco
Publicada el sábado 15 de julio del 2017


Pizza con base de zanahoria

Pizza con base de zanahoria
Rebeka
Publicada el sábado 8 de julio del 2017