Baño icing

Ivana Kusman
septiembre 2008.

para decorar tortas


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 100 grs shortening (manteca vegetal)
  • 1/4 taza agua
  • 500 gramos azúcar impalpable

Preparación

Se pone en un bols el shortening con la mitad del agua y se bate con batidora hasta ablandar el shortening, y sin dejar de batir se va agregando el azúcar impalpable de a poco intercalando con el agua restante, hasta lograr una mezcla homogénea.

Se puede colorear con colores reposteros en pasta, siempre comenzando con muy pequeñas cantidades, de a poco, hasta lograr el tono deseado.

Este baño acepta esencias como vainilla, naranja, almendra, etc, teniendo siempre presente que el sabor debe guardar relación con el color.


Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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