Preparación

Mezclar las harinas y sal y añadir el aceite. Remover bien y añadir un poco de agua hasta formar una masa medianamente blanda. Amasar suavemente con las manos untadas de aceite.

Formar con la masa pequeños bollitos del tamaño de una nuez y estirarlos con el rodillo hasta conseguir que sean lo más finos posible, manteniendo la forma circular.

Precalentar un sartén antiadherente, y mantener a fuego medio.

Poner el chapati en la sartén y dejar que se formen unas pequeñas burbujasy se da vuelta y vuelta y listo.