Preparación

Se mezcla la harina, la panela o azúcar, la leche vegetal, el aceite, la levadura y la ralladura de limón/naranja (si se quiere hacer de chocolate añadir el cacao también) con la batidora y cuando esté bien batido sin grumos se añaden los frutos secos, se remueve bien y se pone la mezcla en un molde para horno untado con un poco de aceite, harina, pan rallado o margarina vegetal (solo una cosa).

Se mete en el horno a 180º durante media hora.

No abrir el horno antes de que suba la masa y pasen unos 10 minutos ya que se puede bajar por completo.

Antes de sacarlo pinchar con un cuchillo y cuando salga limpio sacar y enfriar. el sabor mejora con el tiempo en un período de dos días, más no porque se empezará a poner duro.