Ensalada de zucchini

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el miércoles 23 de abril del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 zucchini cortado en finas tiras
  • 2 Cdas de aceitunas negras cortadas en rodajas
  • 2 Cdas de jugo de limón
  • 5 Cdas de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • 50 grs de queso de soja rallado
  • Sal
  • Pimienta molida fresca

Instrucciones

Hacer un aderezo con el jugo de limón, aceite de oliva, sal, perejil y pimienta.

Verter el aderezo sobre el zucchini y marinar durante una media hora antes de servir.

Colocar el zucchini en un colchón de lechuga u hojas de espinaca bebé.

Espolvorear las aceitunas, un poco más de perejil y el queso rallado.


Ensaladas |


Recibe recetas directo en tu correo:

Envía tus recetas :)

Comparte ya ›

últimas recetas


Hamburguesas de verano

Hamburguesas de verano
Brittany at ilovevegan.co
Publicada hace 2 días


Guglhupf de chocolate y cerezas

Guglhupf de chocolate y cerezas
Seitan is my motor
Publicada hace 2 días


Bocaditos de coliflor con crujiente de almendra y salsa de aguacate

Bocaditos de coliflor con crujiente de almendra y salsa de aguacate
Jackie of Vegan Yack Atta
Publicada hace 2 días


Tabulé de verano

Tabulé de verano
Ysmina09
Publicada hace 4 días


Tartaletas de avena, ciruela y pistacho

Tartaletas de avena, ciruela y pistacho
Jackie/ Vegan Yack Attack
Publicada el jueves 14 de julio del 2016