Cómo hacer leche de coco

Aïda GascónReceta enviada por Publicado el viernes 4 de abril del 2008.

La leche de coco es un ingrediente muy empleado en las cocinas de asia como base de diferentes salsas. se utiliza también en la repostería junto a la leche de soya, como alternativa a la leche de vaca.


Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.

Porciones:
1


Ingredientes

  • 75 gr de coco rayado
  • 300 ml. de agua hirviendo

Instrucciones

Tritura o raya 75 gramos de coco y agrégale 300 ml. de agua hirviendo. remueve la mezcla y déjala enfriar.

A continuación cuela el compuesto por un trapo de algodón limpio, puedes retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.


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