Okara frito
Publicado el martes 4 de marzo del 2008.

- Porciones:
- 4
Ingredientes
- 3 tazas de okra picado congelado o fresco
- 1 / 2 taza de harina de maíz
- 2 cditas de especias
- 2 cditas de leche de soja
- Harina común
- Aceite para freír (de maní u otro a elección)
Instrucciones
Calentar aceite en una sartén grande.
Mezclar la harina de maíz y especias.
Descongelar la okra y colocar en un tazón grande.
Mezclar con leche de soja, debe quedar pegajoso pero no con demasiado exceso de leche.
Añadir a la mezcla la harina de maíz y remover la okra.
Si todavía está húmeda, añadir harina común para que quede relativamente seca.
Colocar un pedazo de okra y ponerlo en el aceite como prueba, si de inmediato se forman burbujas, está listo para usar.
Freír todas las porciones.
NO TOCAR la mezcla durante unos minutos. A continuación, girar suavemente las piezas, todas las partes deben quedar doradas y crujientes (10-15 minutos).
Platos principales |
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