Ensalada de tomates y col crespa

Ivana KusmanReceta enviada por Publicado el martes 4 de marzo del 2008.


Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.

Porciones:
4


Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos
  • 2 Cdas de tahini
  • 1 / 2 cdita de sal
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 1 / 4 taza de agua
  • 1 / 4 taza de tomates secos
  • 1 col crespa pequeña
  • Pimienta negra fresca
  • Hierbas frescas

Instrucciones

Procesar los garbanzos junto con la sal, tahín, agua y aceite (en un procesador de alimentos) hasta que quede muy suave.

Retirar los tallos de la col crespa con tijeras.

Cocer la col al vapor hasta que esté tierna y de color verde brillante, una vez cocida pasar por agua fresca; exprimir la col pata quitar la mayor cantidad de agua posible.

Procesar la col con los tomates hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, pero no deshechos. Servir inmediatamente o refrigerar.


Ensaladas |

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


http://www.hazteveg.com


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