Preparación

Precalentar el horno.

Batir todos los ingredientes húmedos en un tazón hasta que quede suave. Reservar.

Batir los ingredientes secos.

Rociar una budinera con aceite y encima esparcir un poco de la mezcla de los secos, lo que no se pegue al molde se deberá verter en el bol.

Mezclar los ingredientes húmedos y secos, añadir más leche de soja de ser necesario.

Debe quedar una mezcla pesada pero no seca.

Verter uniformemente en la budinera y hornear por 50 minutos o hasta que un al introducir un palillo salga limpio. Dejar que se enfríe completamente antes de retirar del molde.

Servir con azúcar impalpable y fresas frescas