Proteínas

Proteínas Vegetales: nutritivas y económicas

Dr. Hugo Golberg
Las proteínas proporcionan los materiales que sirven para la formación y reparación de los tejidos del organismo. Fundamentales para el crecimiento, desarrollo y conservación de la vida.

El Mito de las Proteínas

AnimaNaturalis
En 1838, un químico holandés, Gerrit Jan Mulder, aisló una sustancia que contenía nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxígeno y otros elementos.

El Mito de la Proteína

Physicians Committee for Responsible Medicine
En el pasado, se pensaba que no era posible comer demasiada proteína. A principios del siglo XX se decía a los americanos que comieran más de 100 gramos de proteína por día.

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